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Como usar os hashis

04/10/2017

O modo como comemos o sushi pode ser um problema para quem está começando, principalmente por conta dos hashis. Vamos ver instruções bem simples de como utilizar os “palitinhos” japoneses para saborear seu Sushi Caye.

1.Segure o hashi superior como um lápis, segurando-o ⅓ da sua extremidade, com a mais larga para fora e a mais estreita e pontuda para dentro.

2. Repouse o hashi contra a dobra de seu dedo médio. A ponta de seu dedão deve ser pressionada contra o hashi, mantendo-o no lugar, e a ponta de seu dedo indicador contra a parte superior.

3. Posicione o hashi inferior contra o dedão. O segundo deverá apontar para a mesma direção que o primeiro, e suas pontas deverão estar igualmente alinhadas.
4. Repouse este hashi no vale entre os dedos indicador e polegar, mantendo-o mais inclinado em direção à base do último do que à do primeiro.
5. O outro lado do hashi deve repousar sobre o seu dedo anelar, que deverá estar posicionado aproximadamente a um terço da extremidade inferior.

6. Abra os hashi com o seu dedo médio. Pressione o superior usando o topo ou a falange do dedo médio.

7. Feche os hashi com o seu dedo indicador. Pressione o superior com o topo de seu dedo, unindo as duas pontas.

8. O hashi inferior deve também ser mantido imóvel durante o processo de pegar a comida.